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País/ Região: Espanha, Jerez de La Frontera.
Casta: Palomino e Pedro Ximenez.
Tipo: Cream.
Álcool: 18,5%.
De cor castanho acobreado, bem brilhante. No nariz apresenta uma grande complexidade aromática, predominando notas de frutas passas, frutos secos e carvalho. Em boa é doce na medida certa, intenso, quente e aveludado, com sabores que correspondem ao nariz. Final longo e persistente.
Pode ser consumido sozinho, com pedras de gelo e rodelas de laranja, por exemplo, com queijos maduros ou de sabor marcante como roquefort. Também acompanha lindamente sobremesas a base de frutas secas e castanhas.
