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País/ Região: França, Vale do Loire.
Castas: 100% Chenin Blanc.
Amadurecimento: Maturação de 11 meses em tonéis de 500 litros (30% novos).
Corpo: Médio.
Álcool: 12,6%.
Um Montlouis-sur-Loire deve ser austero, firme, aristocrático, fresco. Este é tudo isso. Bem seco e longo, com abundantes notas cítricas. Tem ótimo potencial de guarda.
De uma parcela de 2 hectares em Montlouis sur Loire, com solos argilo-calcários e clima continental, com influência oceânica. Vinhas velhas de mais de 80 anos e uvas colhidas manualmente. Fermentação espontânea em tonéis, durante 5 a 6 meses. Maturação de 11 meses em tonéis de 500 litros (30% novos). Produção de apenas 6.500 garrafas.
