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País/ Região: Israel, Galiléia.
Castas: Emerald Riesling e Colombard.
Amadurecimento: Sem estágio em carvalho.
Corpo: Leve a médio.
Álcool: 11,5%.
Certificações: Kosher (Badatz Yerushalaim, Badatz Beit Yossef, Rav. Shlomo ben Ezra);
Kosher para Pessach;
Mevushal: Não.
O Emerald Riesling é uma das castas mais emblemáticas do vinho branco israelense. Cruzamento entre Riesling e Muscadelle, o Emerald Riesling foi criado para produzir um vinho de qualidade em climas quentes e encontrou em Israel um de seus melhores terroirs. As videiras israelenses desta casta são muito aromáticas, com caráter floral e levemente picante no final, e os vinhos são produzidos tipicamente em estilo semi-seco. Já o French Colombard, uva originária de Charente, França, contribui com acidez viva, notas cítricas e leveza estrutural - o contrapeso perfeito para a exuberância aromática do Emerald Riesling.
O resultado desta parceria é um branco que carrega a identidade única de Israel: perfumado e refrescante.
