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País/ Região: França, Languedoc.
Castas: Sauvignon Blanc 100%.
Amadurecimento: Maceração com as cascas por 10 dias, fermentação através de leveduras indígenas. Afinamento de 50% em tanques de inox e 50% em barricas usadas de 400L de castanheira catalã.
Corpo: Médio.
Álcool: 13%.
Notas de prova: No nariz, aromas de laranja cristalizada, balsâmico, amêndoa torrada. No paladar apresenta raspas de limão com final fresco e acidez agradável, notas de cera de abelha. Um laranja com várias camadas de sabor e fácil de beber. Tanino fino e integrado.
Harmonização: Harmoniza com pratos da culinária tailandesa, pratos picantes, queijos fortes e peixes grelhados. Um vinho leve para degustar junto à comida, bom para quem está começando no mundo dos vinhos laranjas.
A Famille Fabre é feita de enólogos apaixonados que aperfeiçoam as suas técnicas e os fundamentos do seu negócio há mais de catorze gerações. A família e as suas vinhas crescem desde 1605, mantendo-se fiéis à sua terra. Eles agora possuem cinco castelos na região de Languedoc, na França.
Têm grande respeito pelo meio ambiente e pela integridade de sua profissão. Estão empenhados em tirar o melhor do seu terroir através de uma rigorosa seleção de parcelas e cultivo, juntamente com as técnicas de envelhecimento e vinificação das uvas.
Este vinho foi feito em homenagem a Louis Andrieu, ancestral da família Fabre, criador do colorímetro, conforme ilustrado no rótulo.
