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*Orgânico,Biodinâmico,Natural*
País/ Região: Espanha, Castilla-La Mancha – Manchuela.
Castas: 100% Bobal.
Álcool: 12%.
Corpo: Leve.
Este Rosado 100% Bobal é elaborado pelo método de prensa direta, quando o suco das uvas tintas quase não passa por períodos de maceração com as cascas. Fermentação espontânea, com leveduras indígenas e permanece com as borras finas por vários meses. Os vinhedos são uma seleção de vinhas de 40-50 anos, plantados em pé-franco sem irrigação. Altitude média de 850 metros com uma amplitude térmica perfeita para amadurecer a Bobal, uva de difícil cultivo.
