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Azeite de perfil suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas do Alentejo, produzido maioritariamente com azeitona galega em modo de produção orgânica.
Visual: Verde Amarelado.
Aroma: Verde folha de oliveira, grãos de café verde, relva cortada e tomate verde.
Paladar: Muito harmonioso, ligeiramente amargo, mas com um picante eu cresce e um final com notas de amêndoas verdes.
