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País/ Região: França, Champagne.
Castas: Chardonnay,
Amadurecimento: 60 meses em contato com as leveduras.
Álcool: 12,0%.
De quatro Grand Crus da Côte des Blancs — Avize, Chouilly, Cramant e Mesnil-sur-Oger — o Le Blanc de Blancs da Billecart-Salmon é um Champagne de complexidade, mineralidade pronunciada e final mineral. Cinco anos sobre lias definem um espumante de profundidade e elegância raras.
No aroma, traz frutas cítricas e brancas frescas, como limão siciliano e maçãs, notas de flores brancas, manteiga, além de agradável mineralidade e toques de avelãs, brioches e pão tostado.
Em boca, tem médio corpo, com ótima acidez e textura mineral, com notas de amêndoas frescas, casca de cítricos, como limão e laranja, além de final persistente e salino.
