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País/ Região: Chile, Maipo – Entre Cordillera.
Castas: 100% Cabernet Sauvignon.
Amadurecimento: 9 meses em carvalho francês de terceiro uso.
Corpo: Encorpado.
Álcool: 14,5%.
Excava representa escavação, que tem como sinônimo investigar e pesquisar. E a pesquisa pelo terroir perfeito encontra a melhor Cabernet neste lugar, Maipo Entre Codilleras. Os vinhedos ficam entre as cordilleras da Costa e dos Andes, sofrendo influência do rio Maipo com solos aluvionais e coluviais, fatores que contribuem para produção de vinhos com estrutura, elegância e muita fruta. As uvas são fermentadas em inox e amadurecidas em carvalho de vários usos para preservar fruta, elegância e frescor dos vinhos.
