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País/ Região: Portugal, Dão.
Castas: Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina.
Amadurecimento: Em tanques de inox.
Corpo: Médio.
Álcool: 12,5%.
No Dão, Pedra Cancela já pode ser considerada um novo ícone regional Este branco foi eleito em 2019 um dos best-buys pela prestigiosa Wine Enthusiast.
Este é um corte das variedades Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina, destacando-se por seu frescor. É um vinho jovem, alegre, de 'beira da piscina'. Seu aroma destaca as frutas de polpa branca e caroço, notas cítricas e um interessante toque mineral. Em boca é refrescante, de bom volume de boca e final persistente.
Harmoniza muito bem com pratos à base de carnes brancas e também frutos do mar, como camarões e lulas grelhadas.
