Vinho Tinto Amarone Della Valpolicella Torre Del Falasco 2016

País/ Região: Itália, Verona.
Castas: Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. 
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho.
Corpo: Encorpado.
Álcool: 15,6%

Um dos grandes produtores da região de Verona, a Cantina Valpantena possui 750 hectares de videiras, dos quais 30 são totalmente orgânicos. Sua produção está cada vez mais focada na sustentabilidade ambiental, que assim como a preservação de aspectos culturais, é uma das preocupações da vinícola.
Este Amarone della Valpolicella é potente, no nariz apresenta frutas vermelhas e negras maduras (ameixa, cereja, cassis), frutas secas, tabaco, chocolate amargo, couro e caça. Em boca apresenta um ótimo volume, acidez suculenta e muito bem integrada aos seus taninos polidos. Harmoniza muito bem com 
cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos.