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País/ Região: Bulgária
Castas: Melnik
Amadurecimento: Estágio em carvalho.
Corpo: Médio.
Álcool: 13,5%.
A Siroka Melniska, mais conhecida por Melnik, é uma casta autóctone búlgara. Dá origem a vinhos com ótimo potencial de guarda, que são frequentemente comparados aos famigerados Châteauneuf-du-Pape, pelo seu caráter estruturado e especiado. Eram considerados os favoritos do primeiro-ministro britânico Winston Churchill, que encomendava anualmente para sua adega, mais de 500 litros de vinhos feitos exclusivamente com esta variedade.
Este vinho apresenta belíssima coloração violeta brilhante. O nariz tem um ataque exuberante, mas delicado, chamam atenção notas florais e de frutas vermelhas e negras como morangos, framboesas e ameixas. Em boca ele é gordo, enche o palato. É macio, elegante e de uma agradabilidade ímpar que causará surpresa aos paladares mais exigentes.
