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País/ Região: Espanha, Jerez.
Castas: 100% Palomino Fino.
Amadurecimento: O processo de envelhecimento se dá por meio de crianza biológica, pelo sistema de solera e criaderas de Jerez, em barris de carvalho americano de 500 L. O vinho fica coberto pelo mosto flor até que a que a crianza biológica chegue ao fim. Então o vinho segue para o engarrafamento.
Álcool: 15%.
De cor amarelo pálido brilhante, com aroma intenso e pungente. Notas de amêndoas e leveduras, e toque de marmelos. Em boca é seco, marcante, elegante e persistente.
